"식사 때마다 비타민C 2알(ｇ)씩 하루 6알을 평생 먹으면 무병장수할 수 있습니다." 1987년부터 25년째 비타민C를 연구하고 있는 `비타민C 예찬론자` 이왕재 서울대 의대 해부학교실 교수가 내놓은 결론이다. 해부학 교수가 어떻게 `비타민C 박사`가 됐을까. 서울대 의대 졸업 후 인턴을 마친 이 교수는 환자 한 명 한 명을 진료하는 의사로서의 직업에 흥미를 느끼지 못해 아예 해부학으로 전공을 바꿨다. "의사란 직업은 정말 노동집약적인 산업입니다. 그래서 저는 환자 한 명씩 치료하는 게 아니라 질병 발생을 근원적 .... <다시보기>
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